Гастроємності GN 1/1 GN 1/2 GN 1/3 GN 1/4 GN 1/6 GN 1/9 GN 2/3 Харків, Балаклія, Барвінкове, Близнюки, Богодухів, Бірки, Борова, Буди, Валки, Васищеве, Великий Бурлук, Вовчанськ, Гути, Дергачі, Зачепилівка, Зідьки, Зміїв, Золочів, Ізюм, Козача Лопань, Кегичівка, Красноград, Краснокутськ, Куп'янськ, Лозова, Люботин, Мерефа, Нова Водолага, Первомайський, Пісочин, Печеніги, Сахновщина, Циркуни, Чугуї

Ни одна профессиональная кухня не обходиться без гастроемкостей. Они нужны для хранения и перевозки пищевых продуктов, для выкладки в витрине магазина или кафе, для столовых, многие приобретают гастроемкости для использования в быту.

Гастроемкости обладают рядом преимуществ и достоинств:

·         устойчивы к коррозии и воздействию негативных внешних факторов;

·         могут использоваться в печах различных типов;

·         просты в эксплуатации и уходе;

·         отличаются привлекательным внешним видом.

·         создают максимальный контакт с поверхностью плиты, тем самым сокращая время на приготовления пищи, а, соответственно, и затраты на электроэнергию.

Стандарт GN-Gastronorm EN-631-1 - Единый европейский стандарт гастрономических Емкостей.

Такие емкости, выпускаемые по этому стандарту, подходят для любого  торгового  и технологического оборудования.

Обозначение GN, относящееся к размерам емкостей и указываемое в таблице размеров, означает "Gastro-Norm size", т.е. размер каждого отдельного лотка.Стандартный размер гастроемкости (общепринятый) GN-1/1: длина – 530 мм, ширина-325 мм.Остальные размеры данной классификации вычисляются, исходя от этого размера.

Данная таблица размеров наглядно иллюстрирует величину и соотношение между длинами сторон различных лотков.

 В данной классификации может быть указана третья цифра (глубина)

Профессионалы - рестораторы  используют  гастроемкости из пищевой нержавеющей стали 18/10, которая широко применяется, как в области пищевой промышленности, так и в медицине ,т.к сталь этой марки отличается экологической чистотой и обладает целым рядом преимуществ. Одно из основных свойств данной стали - сохранение в продуктах до 80% полезных веществ и не вступает в химические реакции с пищей. Кроме того, пищевая сталь не оказывает негативного влияния на вкусовые качества и запах блюд.

Наибольшей универсальностью отличаются гастроемкости без дополнительных покрытий. В нашем магазине