Гастроємності
Гастроємності– це спеціальні лотки з металу або інших матеріалів, призначені для приготування їжі в печах, а для також зберігання та презентації готових страв. Їх основна перевага полягає в тому, що розфасовані і підготовлені продукти не потрібно перекладати з одних ємностей в інші на різних етапах приготування.
Так, в гастроємності можна:
- зберігати продукти і готові страви в холодильній шафі;
- готувати страви в пароконвектоматах і духових шафах;
- представляти клієнтам продукцію на лініях роздачі.
Гастроємності прості у догляді: їх можна мити як ручним способом, так і в посудомийній машині.
Розміри гастроємностей
Незалежно від бренду всі гастроємності виконуються в стандартних розмірах. Це робить їх придатними для використання з будь-якими видами гастронормованого професійного кухонного обладнання. Стандартний розмір гастроємності – 530×325 мм, такий лоток називають GN 1/1. Всі інші габарити розраховуються по відношенню до даного стандарту (2/1, 2/3, 1/6 тощо). Глибини гастроємностей теж стандартні: від 2 до 20 см.
- GN1/1-20242 ₴В наявності
- GN 1/1-40290 ₴В наявності
- GN 1/1-65325 ₴В наявності
- GN1/1-100395 ₴В наявності
- GN1/1-150512 ₴В наявності
- GN1/1-200800 ₴В наявності
- 377 ₴В наявності
- 532 ₴В наявності
- 678 ₴В наявності
- 464 ₴В наявності
- GN 1/2-40210 ₴В наявності
- GN 1/2-65230 ₴В наявності
- GN 1/2-100270 ₴В наявності
- GN 1/2-150325 ₴В наявності
- GN 1/2-200512 ₴В наявності
- GN 1/3-40180 ₴В наявності
- GN 1/3-65186 ₴В наявності
- GN 1/3-100242 ₴В наявності
- GN 1/3-150305 ₴В наявності
- GN 1/4-65192 ₴В наявності
- GN 1/4-100215 ₴В наявності
- GN 1/6-65162 ₴В наявності
- GN 2/3-20231 ₴В наявності
- GN 2/3-65340 ₴В наявності