Шафа розстібна FROSTY WFF26A
24 280,05 ₴
21 852,04 ₴
- В наявності
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Місткість дек, шт.: 24
- Розмір: 600х400 мм або GN1/1
- Температурний режим від +30 °C до +110 °C
- Регулювання зволоження: від +30% до +110% Rh
- Матеріал корпусу та камери: неіржавка сталь.
- Потужність, кВт: 2,8.
- Напруга, В: 220.
- Габарити (ДхШхВ), мм: 1000x690x1590.
- Вага, кг: 44
- Виробник: Frosty (Італія).
ШКАФ РОЗСТУЧНИЙ FROSTY WFF26A
Шафа розстібна FROSTY WFF26A предназначен для підготовки дріжджового та шаруватого тіста, як свіжоформованого, так і замороженого, перед випіканням хлібобулочних і кондитерських виробів у пекарнях, кондитерських цехах ресторанів і столових. Розстоянка тіста проводиться за температури в межах +35...+45 °С і відносної вологості.
Принцип роботи розстібної шафи простий — обігрівання камери відбувається завдяки ТЕНа, встановленому в нижній частині шафи. Над ТЕНом розташовується місткість із водою. Нагріваючись, вода утворює пару, яка зволожує повітря в розстібній камері. Отже, вироби після розстоювання в камері FROSTY WFF26A виходять м'якшими та соковитішими, структура стає пористою і наповнюється вуглекислим газом, що сприяє збільшенню об'єму на 40-50%.
Особливості розстібної шафи FROSTY WFF26A
- Шафа виготовлена повністю з неіржавкої сталі.
- Подвійні двері зі склом.
- Загальна камера
- Низький рівень енерговитрат
- Ефективна розстійка виробів будь-якої форми та розміру.
- Без під'єднання до водопроводу
- 26 рівнів протенів 600х400 мм або GN1/1
- Напрямні: металеві трубки
- Механічне керування
- Індикація роботи
- Два термостати
- Регулювання зволоження: від +30% до +110% Rh
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | FROSTY |
- Ціна: 21 852,04 ₴
