Апарат шокового заморожування FROSTY BCF20
120 336,86 ₴
108 303,17 ₴
- В наявності
Апарат шокового заморожування FROSTY BCF20 — особливий різновид холодильного обладнання, яке використовується для шокового охолодження або заморожування харчових продуктів, з максимальним збереженням його корисних властивостей і смакових якостей. Варто зазначити, що, використовуючи шокер, повністю унеможливлюється втрата ваги, висихання, окиснення та розвиток бактерій. Це обладнання використовується практично на всіх підприємствах громадського харчування.
Шокова заморожування FROSTY (Італія) на 5 рівнів 600х400 (GN 1/1). Температура охолодження до +3 з вхідною температурою продукту +70 за цикл може охолодити 20 кг. Температура заморожування до -18 з вхідною температурою +70 за цикл заморозить кг. Температура довкілля, не має підвищувати +35 °C з відносною вологістю 65%. Відстань між напрямними 70 мм.
Переваги використання шокової заморожування:
• Висока якість готового продукту та гігієнічність його приготування;
• Економія часу приготування;
• Зменшення втрат ваги продуктів;
• Максмальна кількість охолоджуваного продукту за один цикл — 20 кг;
• Шар теплоізолювального матеріалу — 60 мм — для підтримання оптмальної температури всередині шафи;
• Триваліше зберігання (зберігаються від 3 до 12 місяців);
| Заморожування до -18 °C за 240 хв, кг: | 15 |
| Кількість рівнів: | 5 |
| Матеріал виготовлення: | неіржавка сталь |
| Охолодження до +3 °C за 90 хв, кг: | 20 |
| Розмір гастроємкості, мм: | 600х400 (GN 1/1) |
| Термощуп: | є |
| Відстань між рівнями, мм: | 70 |
| Гарантійний термін: | 12 місяців |
| Основні характеристики | |
| Потужність, кВт: | 0.76 |
| Напруга, В: | 220 |
| Країна-виробник: | Італія |
| Габарити | |
| Ширина, мм: | 800 |
| Глибина, мм: | 800 |
| Висота, мм: | 930 |
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | FROSTY |
- Ціна: 108 303,17 ₴
