Шафа розстібна FROSTY VF-15
29 744,35 ₴
26 769,92 ₴
- В наявності
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Місткість дек, шт.: 15.
- Максимальна робоча температура, °С: +40.
- Матеріал корпусу та камери: неіржавка сталь.
- Габарити (ДхШхВ), мм: 500x770x1880.
- Потужність, кВт: 2,6.
- Напруга, В: 220.
- Вага нетто, кг: 60.
- Виробник: Frosty (Італія).
ШКАФ РОЗСТУЧНИЙ FROSTY VF-15
Розстібна камера призначена для підготовки дріжджового та шаруватого тіста, як свіжоформованого, так і замороженого, перед випіканням хлібобулочних і кондитерських виробів у пекарнях, кондитерських цехах ресторанів і столових. Розстоянка тіста проводиться за температури в межах +35...+45 °С і відносної вологості.
Принцип роботи розстібної шафи простий — обігрівання камери відбувається завдяки ТЕНа, встановленому в нижній частині шафи. Над ТЕНом розташовується місткість із водою. Нагріваючись, вода утворює пару, яка зволожує повітря в розстібній камері. Отже, вироби після розстоювання в шафі FROSTY VF-15 виходять м'якшими та соковитішими, структура стає пористою і наповнюється вуглекислим газом, що сприяє збільшенню об'єму на 40-50%. Розстібна шафа обладнана пультом керування з регулюванням температури.
Особливості розстібної шафи FROSTY VF-15
- Шафа виготовлена повністю з неіржавкої сталі.
- Одинарні двері зі склом.
- Низький рівень енерговитрат
- Ефективна розстійка виробів будь-якої форми та розміру.
- Не потребує під'єднання до водопроводу.
- Ручне керування.
- Обладнана колесами.
- Розмір дек, мм: 600х400.
- Листи до комплекту не входять.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | FROSTY |
- Ціна: 26 769,92 ₴
