Корзина

Шкаф расстоечный APACH APE12ABQ D

95 218,15 ₴

79 031,06 ₴

  • В наличии
Шкаф расстоечный APACH APE12ABQ D
В наличии
95 218,15 ₴79 031,06 ₴
Шкаф расстоечный APACH APE12ABQ D
+380 (99) 648-00-35
Отдел продаж
  • +380 (99) 648-00-35 Вайбер
  • +380 (99) 648-00-35 Телеграм
+380 (99) 648-00-35
Отдел продаж
  • +380 (99) 648-00-35 Вайбер
  • +380 (99) 648-00-35 Телеграм
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Описание

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ОСОБЕННОСТИ

  • Вместимость противней, шт: 12. (6 уровней по 2 места)Оборудование APACH
  • Расстояние между уровнями, мм: 75. 
  • Размер противней, мм: 600х400; GN 1/1.  
  • Максимальная рабочая температура, °С: +60. 
  • Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь. 
  • Габариты (ДхШхВ), мм: 920x900x700. 
  • Мощность, кВт: 2. 
  • Напряжение, В: 220. 
  • Вес, кг: 48. 
  • Производитель: Apach (Италия). 

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ APACH APE12ABQ

Шкаф расстоечный APACH APE12ABQ  камера для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного, так и замороженного перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и столовых.  Расстойка теста проводится при температуре в пределах +35...+45 °С и относительной влажности 75-80% примерно один час.

Принцип работы расстоечного шкафа простой — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом, изделия после расстойки в шкафу Apach APE12ABQ получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой  и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%. 

Особенности расстоечного шкафа Apach APE12ABQ

  • Оснащен термостатом.
  • Интуитивно понятная панель управления.
  • Шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали марки AISI 430.
  • Прозрачные двери из термостойкого стекла.
  • Низкое энергопотребление
  • Эффективная расстойка изделий любой формы и размера.
  • Основной размер противней 600х400, а также можно перенастроить под гастрономические емкости GN 1/1.
  • Применяется в комплекте с конвекционными или пароконвекционными печами Apach, которые устанавливаются на рассточную камеру (модульная установка)
Характеристики
Основные
ПроизводительApach
Информация для заказа
  • Цена: 79 031,06 ₴
Контакты
ТОРГЕКСПРЕСС - комплексное оснащение оборудованием магазинов,маркетов, складов, ресторанов,кафе.
33009 ул. Князя Владимира 112, Ровно, Украина
+380996480035+380996480035
+380 (99) 648-00-35
Отдел продаж
+380 (99) 648-00-35
Вайбер
+380 (99) 648-00-35
Телеграм