Кошик
476 відгуків

Шкаф расстоечный UNOX XLT 133

57 220,50 ₴

44 631,99 ₴

  • В наявності
Шкаф расстоечный UNOX XLT 133
В наявності
57 220,50 ₴44 631,99 ₴
Шкаф расстоечный UNOX XLT 133
+380 (99) 648-00-35
Отдел продаж
  • +380 (99) 648-00-35 Вайбер
  • +380 (99) 648-00-35 Телеграм
+380 (99) 648-00-35
Отдел продаж
  • +380 (99) 648-00-35 Вайбер
  • +380 (99) 648-00-35 Телеграм
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Опис
  • Виготовлений з нержавіючої сталі
  • Двоє дверей
  • Піддон для води
  • Має самостійну панель управління

Шафа розстійна UNOX XLT133 призначена для вистоювання хлібобулочних продуктів, кондитерських виробів (круасанів, рогаликів, бубликів, булочок, тістечок) та піци. Застосовується в ресторанах, кафе як для великого, так і для невеликого виробництва.

 

 

Розстойка дріжджового тіста - це процес контрольованого бродіння (ферментації) тістової заготовки перед випічкою. В процесі розстоювання виділяється вуглекислий газ, який розпушує тісто, збільшуючи його обсязі в 2-2,5 рази. Розстойка повинна проводитися в атмосфері з температурою в межах 33-40 градусів повітря і відносною вологістю 75-80%.

Розстоєчні шафи призначені для вистоювання як свіжосформованих виробів, так і швидкозаморожених напівфабрикатів з дріжджового тіста.

Шафа оснащена системою парозволоження і має можливість плавного регулювання температури.

У висувний піддон розташований в нижній частині шафи наливається вода, після чого підігрівається Теном і викликає її випаровування.

Таким чином, всередині шафи утворюється оптимальна волога і тепла середу, необхідна для вистоювання дріжджових виробів.

Характеристики
Основні
ВиробникUnox
Інформація для замовлення
  • Ціна: 44 631,99 ₴
Контакти
ТОРГЕКСПРЕС - комплексне оснащення обладнанням магазинів, маркетів, складів, ресторанів, кафе.
33009 вул. Князя Володимира 112, Рівне, Україна
+380996480035+380996480035
+380 (99) 648-00-35
Отдел продаж
+380 (99) 648-00-35
Вайбер
+380 (99) 648-00-35
Телеграм